Healthtalk.id – Bagi kamu yang merupakan penderita asam urat, wajib mengetahui daftar makanan tinggi zat purin.
Ada banyak berbagai jenis dalam daftar makanan tinggi zat tinggi purin, mulai dari golongan daging hingga buah-buahan.
Kamu wajib mengetahui dan menghindari daftar makanan tinggi zat purin agar tak memicu timbulnya gejala asam urat.
Makanan tinggi purin adalah makanan yang bersumber dari hewan, tumbuhan, hingga lainnya dan dapat menghasilkan asam urat saat zat purin dipecah di dalam organ hati.
Asam urat akan memasuki aliran darah, kemudian disaring oleh ginjal dan dikeluarkan melalui urine.
zat purin yang masuk ke dalam tubuh bisa menyebabkan naiknya kadar asam urat (uric acid) atau penumpukan di dalam darah.
Kondisi ini biasanya dikenal dengan istilah penyakit asam urat atau gout dan bisa menyebabkan rasa nyeri akibat terbentuknya kristal pada persendian.
Tak heran, bila kemudian penyakit asam urat di katakan satu keluarga dengan penyakit radang sendi.
Daftar Isi
Inilah Daftar Makanan Tinggi Zat Purin
Tak banyak penderita yang mengenal dengan baik apa saja jenis-jenis makanan yang memiliki kandungan zat purin yang tinggi.
Bagi penderita asam urat, hal tersebut akan sangat berbahaya karena bisa memicu munculnya gejala asam urat.
Gejala yang muncul dapat berupa pembengkakan dan rasa sakit yang menusuk tajam di daerah lutut, pergelangan kaki, atau jari kaki.
Gejala-gejala atau rasa nyeri tersebut umumnya muncul pada malam hari.
Tingginya asam urat sering kali di sebabkan oleh ginjal yang tidak mampu menyaring asam urat dengan baik.
Hal ini dipicu oleh beberapa hal di antaranya obesitas, diabetes, efek samping obat diuretik, alkohol, dan konsumsi makanan tinggi purin.
Agar kamu bisa lebih waspada, berikut ini daftar makanan tinggi purin yang perlu dihindari oleh penderita asam urat:
Daging Merah
Daftar pertama yang perlu kamu hindari adalah daging merah, seperti daging sapi, kambing, domba, kerbau, dan kuda.
Daftar daging hewan tersebut merupakan jenis makanan tinggi purin dan bisa menimbulkan asam urat.
Namun, daging angsa dan daging bebek juga termasuk ke dalam jenis daging merah, sehingga perlu di hindari oleh para penderita asam urat.
Daging Ayam
Daging ayam terutama bagian dada serta kulitnya, termasuk dalam kelompok dengan kandungan purin tinggi.
Mengonsumsinya secara berlebihan dapat memicu meningkatnya asam urat di dalam tubuh, karena mengandung 175 mg/100 gram zat purin.
Jeroan
Ada aneka jenis jeroan bisa menyebabkan asam urat, seperti usus, hati, limpa, paru, otak, jantung, dan ginjal.
Beberapa jenis jeroan hewan tersebut hanya satu dari sekian banyak daftar makanan tinggi purin penyebab asam urat.
Seafood
Ada beberapa makanan laut yang mengandung purin, di antaranya adalah udang, kepiting, remis, tiram, dan cumi.
Namun, ada juga jenis makanan laut kalengan yang mengandung purin cukup tinggi, seperti sarden dan ikan kalengan lain.
Kembang Kol
Selain dari sumber hewani, daftar makanan tinggi purin bisa berasal dari sayuran, seperti kembang kol.
Kembang kol sendiri adalah satu dari beragam jenis daftar makanan tinggi purin yang bisa menjadi sebab timbulnya asam urat.
Kandungan purin yang terkandung di dalam kembang kol sebesar 51 gram purin tiap 100 gram-nya.
Asparagus
Dikenal dengan banyak kandungan seperti folat dan kalium yang baik dalam pembentukan sel darah merah serta bisa mencegah berbagai penyakit.
Namun, asparagus termasuk dalam daftar makanan tinggi purin karena kandungan purinnya 23 gram purin dalam 100 gram asparagus.
Bayam
Walaupun bayam termasuk dalam jenis makanan sehat, akan tetapi tergolong ke dalam daftar makanan tinggi purin.
Kandungan purin dalam bayam lebih tinggi dari kol dan asparagus yaitu di dalam 100 gram bayam, yaitu 57 gram purin.
Jamur
Jamur juga masuk ke dalam daftar makanan tinggi purin dengan kandungan 12-17 gram purin dalam 100 gram jamur.
Merupakan alternatif untuk kamu yang tidak bisa mengonsumsi daging, akan tetapi jika punya asam urat jangan mengkonsumsinya atau batasi.
Nanas
Selain sayuran, beberapa buah-buahan nanas bisa menyebabkan asam urat.
Nanas yang di konsumsi, di dalam pencernaan akan di fermentasi menjadi alkohol dan bisa meningkatkan risiko timbul asam urat.
Durian
Dikenal dengan kolesterol yang cukup tinggi, durian termasuk dalam daftar makanan tinggi purin.
Bila kamu memaksa mengkonsumsi durian, bisa menyebabkan komplikasi seperti stroke, penyakit jantung, radang, serta hipertensi.
Nangka
Ada juga nangka yang merupakan jenis buah yang termasuk dalam daftar makanan tinggi purin.
Penderita asam urat tidak disarankan untuk mengonsumsi nangka maupun produk olahannya, seperti gudeg.
Susu Tinggi Lemak
Beberapa jenis produk susu tinggi lemak seperti susu murni dan es krim, umumnya menjadi penyebab asam urat meningkat.
Hal tersebut karena produk susu tinggi lemak punya kandungan purin tinggi.
Olahan Kedelai
Beberapa jenis olahan kedelai, seperti tahu, tempe, tauco, susu kedelai, serta berbagai olahan lainnya bisa menyebabkan asam urat.
Meskipun kaya manfaat, bagi para penderita asam urat harus benar-benar membatasi konsumsi berbagai olahan tersebut karena kandungan zat purin yang tinggi.
Produk Beralkohol Tinggi Zat Purin
Jenis produk dengan kandungan alkohol seperti bir dan minuman yang menggunakan ragi, sangat tinggi purin.
Kamu perlu membatasinya agar dapat menjaga asam urat pada rentang normal, yaitu 2,4–6 mg/dL untuk wanita, dan 3,4–7 mg/dL untuk pria.
Itulah beberapa daftar makanan tinggi zat purin yang wajib dihindari terutama bagi penderita asam urat agar tak mengalami rasa nyeri.
